お願いランキングで超トロトロ半熟親子丼の作り方を紹介!リュウジさんの電子レンジ飯レシピ

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2020年6月15日放送のお願いランキングで超とろとろ半熟親子丼の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究科のリュウジさんです

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超とろとろ半熟親子丼のレシピ

超とろとろ半熟親子丼の材料


材料(1人前)

・ごはん 200g
・鶏もも肉 100g
・玉ねぎ 1/8
・卵 2個
【A】
・水 大さじ2
・白だし 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2

超とろとろ半熟親子丼の作り方

1)鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにして下さい。
2)耐熱ボールに、鶏もも肉・玉ねぎの順に入れます。
3)【A】の調味料を加えたらら、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱します。
4)卵1個をボウルに割って入れ、軽く箸で溶きます。
※卵は2回に分けるのがポイントです。
5)レンジで加熱した3)に軽くといた卵を入れ、軽く混ぜ合わせます。
6)再びふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
7)残りの卵1個も軽く溶き、6)に流し入れます。
8)再びふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで40秒加熱して下さい。
9)丼ぶりのご飯にのせてできあがりです。
10)お好みで小口切りしたねぎをトッピングして下さい。
※三つ葉やのりなどをのせてもあいます。

リュウジさんさんのコメント

卵がトロトロでダシの味がきいている。
レンジでこのトロふわ感が再現できる、
鍋を使うよりレンジの方が美味しくできるかもしれない。
割り下も味が決まっているので、美味しくいただけると

加熱時間

レシピの加熱時間は600Wを使用しています。
※500Wの場合は加熱時間を約1.2倍にして下さい。
600W1分  500W→1分10秒
  2分  500W→2分20秒 
  3分  500W→3分40秒
  4分  500W→4分50秒
  5分  500W→6分
  6分  500W→7分10秒
  7分  500W→8分20秒
  8分  500W→9分40秒
  9分  500W→10分50秒
  10分 500W→12分 

リュウジさんのレンジ飯本

こちらは電子書籍です↓

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まとめ

超とろとろ半熟親子丼についてまとめました!
ラップはふんわりかけて下さいね。
卵は2回に分けるのがポイントです。
卵のトロトロ感を味わって下さいね。

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